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Natriumcitrat E331
Natriumcitrat E331

Natriumcitrat E331

Über dieses Produkt

Natriumcitrate (E331) sind Natriumsalze der Zitronensäure, die als Zwischenprodukt des Energiestoffwechsels Bestandteil jeder lebenden Zelle ist. In Lebensmitteln werden Citrate als Komplexbildner, Säuerungsmittel, Säureregulatoren und Schmelzsalze eingesetzt. Natriumcitrate sind für Lebensmittel allgemein zugelassen, spielen eine besondere Rolle bei der Gelierung mit Pektin und sind außerdem häufig in Kondens- und Trockenmilch, geschnittenem verpackten Obst, Gemüse und Kartoffeln, Obst- und Gemüsekonserven, Süßwaren- und Desserts sowie in Fleischprodukten zu finden.

Schlagworte

Lebensmittelzusatzstoffe
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Antwortet zuverlässig
Geprüft

Buxtrade GmbH

Carl-Zeiss-Str. 32b, DE-21614 Buxtehude
Lieferung
Lieferung: Weltweit
Gegründet
Gegründet: 2014
Mitarbeiter
Mitarbeiter: 10-19
Lieferantentyp
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Großhändler
Händler
Hersteller
Dienstleister
Zertifikate(2)
Bio-Zertifizierung
DE-ÖKO
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